La Casa da Cultura do Carballiño acogerá este jueves 20 de noviembre la jornada “Polbo con Orixe: do produto á experiencia”, un encuentro pensado para reflexionar sobre cómo la enogastronomía puede transformar la experiencia turística. La mañana estará dedicada a charlas y mesas redondas que analizarán el valor dos clubs de produto y su papel a la hora de mostrar la identidad de un territorio.
Expertos autonómicos y nacionales compartirán su visión sobre cómo estas iniciativas refuerzan la competitividad local. También se abordará la necesidad de una colaboración real entre administraciones y sector privado.
El acto incluirá la presentación del Club de Produto Polbo con Orixe, un proyecto que busca situar O Carballiño como referente gastronómico, uniendo pulpo, vinos de O Ribeiro y Pan de Cea en una propuesta común.
