El Séptima edición del Concurso Sabores de Ourense – Pinchos de Primavera 2023 ha sido presentada esta mañana en el salón de plenos del Concello de Ourense. Este concurso, organizado por la Concejalía de Turismo y Termalismo y desarrollado por la Unión de Hosteleros de Ourense, tiene como objetivo dar a conocer la riqueza gastronómica de la ciudad y las diferentes propuestas de los establecimientos hosteleros entre ciudadanos y visitantes.
En esta edición, participarán 50 locales, principalmente ubicados en el centro histórico, pero también en otras zonas de la ciudad. A diferencia del concurso de otoño, en el de primavera no hay restricciones en cuanto a los productos que se pueden utilizar. Como novedad, ningún pincho participante podrá tener un precio de venta inferior a 2,50 € ni superior a 3,50 € (IVA incluido).
Una comisión evaluadora seleccionará los 8 pinchos finalistas que competirán en la final de la categoría del Jurado Profesional. La final se llevará a cabo el lunes 8 de mayo en el Centro Comercial Ponte Vella, donde los establecimientos finalistas deberán cocinar en directo ante el jurado profesional.
Se concederán varios premios, incluyendo tres premios del Jurado Profesional, un accésit al pincho más creativo, un premio del Público y un premio Pincho Celíaco. Como en ediciones anteriores, se podrá participar en la elección del premio del público votando con papeletas selladas por cuatro establecimientos participantes.
