Carlos Moro, destacado bodeguero y empresario que ha elaborado vinos en la DO Ribeiro desde 2017 con CM Viña Tenencia, ha inaugurado en el día de hoy su bodega Casar de Vide en Castrelo de Miño. La ceremonia, que contó con la presencia del presidente de la Xunta de Galicia.
Moro destacó las inversiones significativas en tecnología enológica y sostenibilidad, con la completa renovación de la bodega situada cerca del río Miño. Se incorporaron equipos de última generación, como intercambiadores de frío y sistemas de digitalización, para mejorar la producción y la transformación. Además, se priorizó la eficiencia energética y se implementaron sistemas de energía fotovoltaica, subrayando el compromiso de la bodega con la sostenibilidad y la reducción de emisiones.
Desde su adquisición en 2019, Bodega Casar de Vide ha ganado renombre gracias a sus elaboraciones de alta calidad, combinando tecnología avanzada con la tradición vitivinícola.
El presidente de la Xunta resaltó el aporte de bodegas como Casar de Vide al éxito de los vinos gallegos.
Esta bodega refleja el compromiso de la compañía con la calidad y la innovación en la producción de vinos notables, incluyendo Casar de Vide y CM Viña Tenencia. Una fusión de tradición y vanguardia, sostenibilidad y pasión por el vino.
