La Festa do Pulpo de O Carballiño calienta motores para su 63ª edición, que se celebrará el próximo 10 de agosto, fiel a la tradición del segundo domingo del mes. Será la tercera vez que esta emblemática romería gastronómica se celebre con el prestigioso título de Fiesta de Interés Turístico Internacional, y en esta ocasión tendrá un toque italiano muy especial: estará dedicada a Noventa Padovana, localidad hermanada con Carballiño desde el año pasado.
Este pequeño municipio del norte de Italia, con algo más de 10.000 habitantes, comparte con O Carballiño una pasión común por el pulpo. Allí organizan cada año la «Fiera del Folpo», un evento que también combina gastronomía, cultura y música en torno al popular cefalópodo. Tras el intercambio de visitas entre ambas localidades en 2024, el consistorio carballiñés ha decidido rendir homenaje a su nueva “hermana” italiana, en un gesto que busca reforzar los lazos culturales y ampliar el eco internacional de la fiesta.
Consolidada como la romería gastronómica más multitudinaria de Galicia —solo superada en antigüedad por la Festa da Lamprea de Arbo—, la Festa do Pulpo se sitúa en la élite de las citas culinarias gallegas, compartiendo el distintivo internacional únicamente con la Festa do Cocido de Lalín.
Una celebración que se alarga casi tres semanas
Este año, la programación se estira como nunca: de los habituales siete días se pasa a casi 20 jornadas repletas de actividades. Durante este tiempo, vecinos y visitantes podrán disfrutar de conciertos, propuestas culturales y degustaciones gastronómicas. No faltarán citas ya clásicas como el concurso de camisetas de las peñas ni la elaboración de la tapa de pulpo más grande del mundo, todo un espectáculo dentro del espectáculo.
Presentación con sabor gallego en Madrid
Como antesala a esta fiesta, la Casa de Galicia en Madrid acogerá este jueves la presentación oficial del evento. La delegación carballiñesa viajará hasta la capital acompañada de una pulpeira local, encargada de preparar el tradicional “pulpo á feira” en directo, para deleite de los asistentes. Al acto también acudirá una representación institucional de Noventa Padovana, encabezada por su alcalde.
La cita está prevista para las 12:00 del mediodía y servirá como escaparate nacional de esta fiesta que ya ha cruzado fronteras sin renunciar a su esencia: buen pulpo, buena compañía y un ambiente que solo se entiende en O Carballiño.
