El sábado 13 de diciembre, entre las 11.00 y las 13.30 horas, la Asociación Fonval de A Valenzá, en la rúa do Ensino, acogerá una propuesta pensada para cuidar la alimentación y también el bienestar personal. Bajo el título “Barbadás cociña sen glute!!”, se celebrará un taller gratuito de cocina sin gluten, dirigido tanto a personas celíacas o intolerantes al gluten como a vecinos empadronados en el municipio.
La actividad está organizada por la Asociación de Celíacos de Galicia (ACEGA), en colaboración con el Concello de Barbadás, y nace con un objetivo claro: aprender a cocinar de forma segura, compartir experiencias reales y avanzar hacia hábitos alimentarios adaptados y saludables. Un espacio cercano, práctico y pensado para el día a día.
Durante el taller, los participantes elaborarán galletas de Navidad, troncos de Nadal y focaccia apta para celíacos, demostrando que la cocina sin gluten también puede ser creativa y sabrosa. Las plazas son limitadas, por lo que es necesario inscribirse previamente a través de ACEGA, en los teléfonos 981 104 467 / 679 461 003, por correo electrónico (info@celiacosgalicia.es) o mediante formulario online en esta dirección.
Este curso se enmarca dentro de las políticas de apoyo del Concello de Barbadás hacia las personas con celiaquía e intolerancias alimentarias. Entre las medidas más destacadas figura la concesión de ayudas económicas para compensar el sobrecoste de productos específicos sin gluten o sin lactosa, una iniciativa pionera en Galicia. En la convocatoria vigente pueden solicitarse subvenciones de hasta 400 euros por persona.
Con esta propuesta, el Concello quiere ir más allá de una simple actividad formativa. “non só ofrecer unha actividade formativa e práctica, senón tamén contribuír á inclusión e á visibilidade das persoas celíacas, facilitando un estilo de vida saudable e adaptado”, declara Eli González, concelleira de Servizos Sociais, Saúde e Igualdade. En esa misma línea, y teniendo en cuenta el carácter gratuito del obradoiro, “búscase promover o intercambio comunitario e o apoio mutuo entre veciños/as, fortalecendo os lazos sociais no municipio”, añadió.
