La ciudad de Ourense estará representada en Xantar con restaurante propio
Cuando ya se están ultimando los últimos detalles de lo que será la 12º edición del Salón Galego de Gastronomía y Turismo, XANTAR, la Concejalía de Turismo anuncia que por primer año la ciudad de Ourense estará presente con restaurante y menú especial de Carnaval. Era una de las novedades que se avanzaban el pasado día 25 durante la firma del convenio de colaboración entre este departamento municipal y Expourense para la organización del evento. Xantar 2011 se desarrollará entre los días 2 y 6 de febrero, en una nueva edición que supera el recinto ferial de Finca Sevilla para instalarse en 11 restaurantes de la ciudad y en la que, recordaba hoy la edil de Turismo, Ana Garza “el Concello de Ourense tendrá más presencia que nunca”.
Al acto, celebrado en las dependencias de la Concejalía de Turismo y Comercio, asistieron el presidente de la Cámara de Comercio y del Comité Ejecutivo de Expourense, Celso Barbosa Rodríguez, así como la propia edil, la nacionalista Ana Garza Cortiñas; firmantes de un documento “que muestra la implicación y el apoyo que esta Concejalía mostró siempre con la actividad de Expourense”, en palabras del propio Celso Barbosa. Así mismo estuvieron presentes el Director General de Turismo y Termalismo, Xosé Carballido Presas, y el director gerente de Expourense, Alejandro Rubín Carballo, quien avanzó detalles de esta nueva edición “que estamos seguros será el Xantar con más asistencia de púbico, ya se nota en el ambiente”.
La principal novedad anunciada consiste en la presencia que la ciudad de Ourense, a través de la Concejalía de Turismo, tendrá en el propio recinto ferial, pues al tradicional stand expositivo de 48 metros de ediciones anteriores, este año se suma un restaurante de 75 plazas. En sus instalaciones se podrá degustar un menú especial de Carnaval representativo de la tradición gastronómica de la ciudad de las Burgas. La propia fiesta del Carnaval será uno de los elementos centrales de esta edición de Xantar, con la presencia, los 5 días del evento, de un desfile de las diferentes máscaras del Carnaval ourensano, liderado por la Pita das Eiroás. La apuesta por un restaurante propio desde el cual promocionar la excelencia gastronómica ourensana se completa con la otra gran novedad de este año, la incorporación de 12 restaurantes de la ciudad que por primera vez elaborarán menús especiales con motivo del Salón Gastronómico. Tal y como explicaba la Concejala de Turismo, Ana Garza “Ourense es un destino turístico que emerge con fuerza y así nos lo demuestran las cifras. Ahora el camino pasa por consolidar nuestra marca como destino de calidad, y por eso es importante para nosotros estar presentes en Xantar, no solo por el reclamo turístico que supone sino también porque es una marca sobradamente reconocida”.
El convenio firmado contempla la colaboración que cada año la Concejalía de Turismo establece con Expourense para la organización de Xantar, una aportación económica de 6.280€ más IVA a los que se añade apoyo logístico, cesión de espacios informativos, guías turísticos, etc. Detalles que contribuirán, indicaba el presidente del Comité Ejecutivo de Expourense “a implicar la sociedad ourensana en este evento, que ya lo empieza a percibir como suyo. Ourense se convierte esos días en la capital gastronómica del Estado y esa es una celebración para la ciudad”. En cifras generales que apunta el director del evento, Alejandro Rubín “25 restaurantes estarán participando con sus cocinas en la feria” y se aguarda superar la franja de los 25.000 visitantes durante esos días; “sólo de escuelas de hostelería tenemos más de 200 reservas confirmadas”.
